La caries es una patología que lleva a una destrucción de los tejidos del diente. Está provocada por la ingestión de azúcares y ácidos que contienen los alimentos y las bebidas. Estos producen una desmineralización del esmalte y posteriormente de la dentina dental, favoreciendo que los gérmenes que forman la placa dental, penetren en los dientes y causen su destrucción.
Puede ser de color oscuro o no y a veces, no provoca dolor hasta que afecta al nervio del diente.